Carnes, massas e vinhos à mesa.
Uma cozinha de família que virou casa: massas abertas à mão, cortes nobres na brasa e uma carta de vinhos que acompanha cada prato.
“Carnes, massas e vinhos. Parece simples — e é exatamente por isso que cada detalhe precisa estar certo.”
Renata Pereira & Felipe Lasaro.
A cozinha é assinada a quatro mãos: Renata cuida das massas, risotos e fondutas; Felipe, das carnes, do bacalhau e dos pratos especiais.
“A tradição não é o oposto da criação. É o seu solo.”
Renata Pereira
Massas frescas, risotos e fondutas.
Felipe Lasaro
Carnes, bacalhau e pratos especiais.
Equipe de salão
Recebe, harmoniza e cuida do tempo da mesa.
Quatro compromissos, por escrito.
Massas artesanais
Ravioli, pappardelle e nhoque feitos na casa.
Carnes no ponto
Cortes selecionados, grelhados na medida.
Peixes e bacalhau
Bacalhau confitado com batatas e azeitonas.
Vinhos à mesa
Espumante Saltoral, taças e serviço de rolha.
Uma casa para ficar.
Mesas xadrez, ramos floridos no teto e música ao vivo nas noites certas — o Saltoral foi feito para quem gosta de demorar à mesa.
Palavras de quem sentou à mesa.
Histórias de quem já viveu a atmosfera, o sabor e a atenção do Restaurante Saltoral — do almoço executivo às noites de jazz.
Reservar uma mesa“Comemoramos dez anos juntos no salão do Saltoral. Cada prato conta uma história — e o serviço acompanha do começo ao fim.”
“Quatro rótulos comentados, bocados da cozinha e conversa boa. A degustação de quinta virou programa fixo da nossa semana.”
“Trio ao vivo, taça sempre cheia e um filet no ponto exato. Saímos de lá já marcando o próximo mês.”
“Mesa para catorze pessoas e nenhum prato saiu fora do tempo. A equipe de salão faz a diferença.”
“Comemoramos dez anos juntos no salão do Saltoral. Cada prato conta uma história — e o serviço acompanha do começo ao fim.”
“Quatro rótulos comentados, bocados da cozinha e conversa boa. A degustação de quinta virou programa fixo da nossa semana.”
“Trio ao vivo, taça sempre cheia e um filet no ponto exato. Saímos de lá já marcando o próximo mês.”
“Mesa para catorze pessoas e nenhum prato saiu fora do tempo. A equipe de salão faz a diferença.”
“Recebi clientes na sala reservada, com cardápio escolhido a quatro mãos com a cozinha. Ambiente sofisticado sem ser pesado.”
“Entrada, principal e doçura em um tempo que cabe no intervalo — e com a mesma mão de um jantar completo.”
“O ravioli de pera com gorgonzola é a razão pela qual eu volto. Massa fresca de verdade, feita ali na casa.”
“O Saltoral Spritz abriu a noite e o Tiramisù com Licor de Café fechou. Harmonização impecável do início ao fim.”
“Recebi clientes na sala reservada, com cardápio escolhido a quatro mãos com a cozinha. Ambiente sofisticado sem ser pesado.”
“Entrada, principal e doçura em um tempo que cabe no intervalo — e com a mesma mão de um jantar completo.”
“O ravioli de pera com gorgonzola é a razão pela qual eu volto. Massa fresca de verdade, feita ali na casa.”
“O Saltoral Spritz abriu a noite e o Tiramisù com Licor de Café fechou. Harmonização impecável do início ao fim.”