Banquete & Festa
Cardápio de Boas Festas
Para receber
- Brie en Croûte
- Com caramelo de flor de sal e favo de mel.
- P · 2 pessoas: R$ 177,00 / M · 6 pessoas: R$ 367,00 / G · 10 pessoas: R$ 527,00
- Grazing Table
- Mix de frutas frescas, secas, castanhas, queijos e embutidos. 2 pessoas.
- R$ 137,00
- Grazing Table & Parma
- 2 pessoas.
- R$ 157,00
- Ilha do Favo de Mel
- Frutas frescas e secas, castanhas, queijos, embutidos e favo de mel. 2 pessoas.
- R$ 177,00
- Terrines
- Parma · Caprese · Salmão defumado · Figo turco & cranberries · Damasco & Roquefort · Legumes com chèvre · Olivas & limão siciliano.
- P · 4 pessoas: R$ 177,00 / M · 8 pessoas: R$ 347,00 / G · 12 pessoas: R$ 497,00
- Coulis de Frutas
- 500 g.
- R$ 87,00
- Sour Cream
- 500 g.
- R$ 87,00
- Creme Dijon
- 500 g.
- R$ 87,00
- Fonduta de Grana Padano
- 500 g.
- R$ 127,00
- Burratas
- Salada de burrata · Burrata gratinada · Mil folhas de burrata. 2 pessoas.
- R$ 87,00
- Guirlanda de Burrata
- 10 pessoas.
- R$ 427,00
- Salada Alteza
- 2 pessoas.
- R$ 87,00
- Tabule de Quinoa
- 2 pessoas.
- R$ 87,00
- Croqueta de Bacalhau
- Com tapenade de azeitona. 4 unidades.
- R$ 87,00
- Couscous Marroquino
- Com castanhas carameladas. 2 unidades.
- R$ 97,00
- Punheta de Bacalhau
- R$ 297,00 / kg
- Cuscuz de Legumes, Palmito ou Frango
- P · 4 pessoas: R$ 189,00 / M · 6 pessoas: R$ 269,00 / G · 10 pessoas: R$ 329,00
- Cuscuz de Camarão
- P · 4 pessoas: R$ 229,00 / M · 6 pessoas: R$ 299,00 / G · 10 pessoas: R$ 399,00
Pães & quiches
- Telha Integral com Gergelim
- Unidade.
- R$ 40,00
- Pão Tortano
- Calabresa artesanal defumada, parmesão e alecrim. Unidade.
- R$ 80,00
- Pão Provence & Camembert
- R$ 60,00
- Focaccia Tradicional
- R$ 40,00
- Focaccia com Cobertura
- Caprese · Brie e Parma · Pera com Roquefort · Creme de queijo com geleia de pimenta.
- R$ 60,00
- Ciabatta Tradicional
- R$ 40,00
- Ciabatta com Cobertura ou Recheio
- Pera com Gorgonzola · Caprese · Quattro Formaggi · Linguiça artesanal com Catupiry · Romeu e Julieta.
- R$ 60,00
- Telha de Parmesão
- R$ 60,00
- Quiches
- Inteira, Ø 30 cm, aproximadamente 16 pessoas. Palmito · Quattro Formaggi · Caprese · Lorraine · Zucchini · Pera & Roquefort.
- R$ 207,00
- Quiches Especiais
- Inteira, Ø 30 cm, aproximadamente 16 pessoas. Bacalhau · Parma & Brie · Cogumelos & Roquefort · Linguiça toscana no vinho tinto · Brie & Mignon.
- R$ 247,00
Principais & acompanhamentos
- Pernil Saltoral
- Crosta de bacon, batatas no alecrim e molho especial.
- R$ 227,00 / kg
- Tender
- Marinado, com farofa de frutas secas e molho especial.
- R$ 267,00 / kg
- Ave de Natal Especial
- Suculenta e recheada, com frutas secas e frescas, farofa e molho.
- R$ 997,00 / 5 kg
- Bacalhau en Croûte
- Com fatias de ciabatta e geleia roxa.
- R$ 327,00 / kg
- Sofiatelle
- Recheio de queijo ao molho de tomates frescos.
- R$ 187,00 / kg
- Arrozes
- Amêndoas glaceadas e tomilho fresco · Frutas secas & castanhas · Champanhe.
- R$ 87,00 / kg
- Farofas
- Farofa Saltoral · Frutas secas & bacon.
- R$ 87,00 / kg
Principais individuais
- Lasanha Osteria
- Gratinada, recheio de osso buco e fonduta de Grana Padano.
- R$ 97,00
- Steak au Poivre
- Com risoto de parmesão.
- R$ 137,00
- Bacalhau Saltoral
- Posta no azeite com alho, batata no alecrim, tomatinhos e azeitonas.
- R$ 157,00
- Filet Copa
- Com risoto caprese.
- R$ 137,00
- Entrecote
- Batatas rústicas e alecrim, molho Dijon e geleia de cebola roxa.
- R$ 127,00
- Salmão
- Crosta de castanhas e aligot de mandioquinha.
- R$ 127,00
- Camarões Gratinados
- Com espaguete no molho branco.
- R$ 157,00
- Porchetta Saltoral
- Com risoto de limão siciliano.
- R$ 127,00
Doçuras individuais
- Mil Folhas
- Recheio de crème brûlée.
- R$ 57,00
- Cocada de Colher
- Calda de tâmaras e sorvete de creme.
- R$ 57,00
- Brownie
- Calda de chocolate e sorvete de creme.
- R$ 57,00
- Profiterolis
- Recheio de crème brûlée e calda choco & coffee.
- R$ 57,00
- Tiramisù Saltoral W!
- R$ 67,00
Doçuras para compartilhar
- Torre de Profiteroles
- Recheio de crème brûlée e calda choco & coffee.
- R$ 467,00
- Mil Folhas
- Recheio de crème brûlée e morangos.
- M · 8 pessoas: R$ 387,00 / G · 12 pessoas: R$ 567,00
- Heart Cake
- Crème brûlée ou creme de avelã.
- P: R$ 147,00 / G: R$ 367,00
- Torre de Brownie
- R$ 367,00
- Terrine de Chocolate
- Coulis de frutas vermelhas. 8 pessoas.
- R$ 367,00
- Naked Cake
- Massa branca ou red velvet, com recheio de crème brûlée.
- 2 andares: R$ 387,00 / 3 andares: R$ 597,00
- Cake Cenoura & Chocolate
- R$ 157,00
- Cake Maçã & Canela
- R$ 157,00
- Cake Tapioca & Coulis de Frutas Vermelhas
- P: R$ 157,00 / M: R$ 267,00 / G: R$ 387,00
- Cake Tapioca & Brûlée de Paçoca
- P: R$ 157,00 / M: R$ 267,00 / G: R$ 387,00
Banquete personalizado
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